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Bonsoir à tous,
Je vais vous faire un petit thread en ce qui concerne la Qualité Sécurité Alimentaire. Ceci concerne les clients les salariés et les propriétaires des Hotels, restaurants et autres snacks... /1 Go....
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Selon une étude menée au Royaume-Uni par Peach Brand Track, Demographix/Toluna, en novembre 2011. (Sur un échantillon de 5 000 personnes).), L& #39;hygiène et la propreté importent plus aux clients que la variété des plats, le rapport qualité-prix, le service et l& #39;emplacement... /2
Même si une mauvaise hygiène des mains est responsable d& #39;une grande part des toxi-infections alimentaires, la sécurité alimentaire est loin de se limiter à l& #39;hygiène des mains. /3
Un programme de sécurité alimentaire est essentiel pour votre activité et votre réputation. Établir un programme de sécurité alimentaire solide peut vous permet d& #39;améliorer la qualité des aliments, de réduire le gaspillage alimentaire et d& #39;améliorer la satisfaction des clients./4
Une des exigences clé pour les entreprises de préparation alimentaire est de renseigner le processus de création ou de vente d& #39;aliments afin de s& #39;assurer que la nourriture est propre à la consommation, et de garder ces informations sous forme de registres à jour./5
Même les plus petits commerces alimentaires, comme les restaurants individuels, les bars, et les cafés, devraient disposer de procédures de gestion de la sécurité sanitaire des aliments /6
Sur la base des principes normatifs en la matière mais adaptées à la taille de leur entreprise et à la complexité de leurs processus de préparation des aliments./7
Cadre règlementaire au Cameroun : La loi N°2018/020 du 11 décembre 2018 / La loi-cadre sur la sécurité sanitaire des aliments au Cameroun.
Normes Apllicables: ISO 22000 / HACCP .../8
Normes Apllicables: ISO 22000 / HACCP .../8
N& #39;hesitez pas à contacter le Cabinet @2FConsultingPro pour du coaching oue des formations dands ce domaine important pour l& #39;image de marque de vos établissements mais aussi pour la préservation de la santé des personnes impliquées.
Merci / FIN
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