Read on Twitter
ETİMEKLİ KANEPELER // ister ana yemek isterseniz ara sıcak olarak servis edebilirsiniz //
Malzemeler :1 paket etimek
3 adet patlıcan
3 tane kapya biber
3 tane yeşil biber
Domates sos malzemeleri :3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 adet rende domates (veya domates sos)
Tuz, karabiber, çeyrek çay bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Üzeri için :
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tereyağ ve pul biber
Yapılışı :
Öncelikle patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp 1 saate yakın tuzlu suda bekletelim.
1 çay kaşığı şeker
Üzeri için :5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tereyağ ve pul biber
Yapılışı :Öncelikle patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp 1 saate yakın tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra patlıcanlarımızı, küp doğranmış yeşil ve kapya biberlerimizi kızartalım. (ben közlenmiş kapya biber kullandım). Bu arada domates sosumuzu hazırlayalım.
3 yemek kaşığı sıvıyağında 2 diş sarımsağı 1-2 dk soteleyelim.
3 yemek kaşığı sıvıyağında 2 diş sarımsağı 1-2 dk soteleyelim.
Daha sonra salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Diğer malzemeleri ilave edip bir taşım kaynayınca altını kapatalım.
Bütün malzemelerimizi hazırladıktan sonra etimekleri uygun bir fırın tepsisine dizelim.
Bütün malzemelerimizi hazırladıktan sonra etimekleri uygun bir fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine sırası ile patlıcanları, biberleri, domates sosunu koyup 10dk fırına verelim. Fırından çıkardıktan sonra hazırladığımız mayonez ve yoğurt karışımından hepsinin üzerine birer kaşık ilave edelim.
Daha sonra tereyağını tavada eritip içerisine pul biber ekleyelim ve en son etimeklerimizin üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun…
Afiyet olsun…
This thread can be read here: https://evimdekitatlar.com/2021/05/01/etimekli-kanepeler/
