Read on Twitter
#OMEGA3
OMEGA-3 YAĞ ASİTİ
●Doymuş, doymamış, trans yağlar..
Omega-3 yağ asiti esansiyel ,yani mecburi olması gereken yağ asitidir.
Vücudumuz üretemez, mecburen gıdalar yoluyla ya da takviye olarak alırız
Doymamış yağ asitleri sınıfında yer alır.
Üç çeşittir
.
OMEGA-3 YAĞ ASİTİ ●Doymuş, doymamış, trans yağlar..
Omega-3 yağ asiti esansiyel ,yani mecburi olması gereken yağ asitidir.Vücudumuz üretemez, mecburen gıdalar yoluyla ya da takviye olarak alırızDoymamış yağ asitleri sınıfında yer alır.Üç çeşittir.
▪︎EPA (Eicosapentaenoic acid)
▪︎DHA(Docosahexaenoic acid)
▪︎ALA (Alpha-linolenic acid)
EPA ve DHA hayvansal kaynaklı OMEGA-3 yağ asitidir. Balıkların hepsinde bulunur
▪︎hamsi
▪︎istavrit
▪︎somon
▪︎palamut
▪︎ton balığı....en çok icerenlerdir
ALA bitkiseldir
▪︎DHA(Docosahexaenoic acid)
▪︎ALA (Alpha-linolenic acid)
EPA ve DHA hayvansal kaynaklı OMEGA-3 yağ asitidir. Balıkların hepsinde bulunur▪︎hamsi
▪︎istavrit
▪︎somon
▪︎palamut
▪︎ton balığı....en çok icerenlerdir
ALA bitkiseldir
▪︎zeytin yağı
▪︎ceviz
▪︎keten tohumu
▪︎semiz otu
▪︎brokoli
▪︎ıspanak en çok icerenlerdir
bitkisel kaynakli alınanların (ALA) çoğunluğu vücudumuzda EPA ve DHA ' ya dönüştürülüp kullanılır
hayvansal (genelde balık)kaynaklı olanların kullanımı daha yararlıdır
▪︎ceviz
▪︎keten tohumu
▪︎semiz otu
▪︎brokoli
▪︎ıspanak en çok icerenlerdir
bitkisel kaynakli alınanların (ALA) çoğunluğu vücudumuzda EPA ve DHA ' ya dönüştürülüp kullanılırhayvansal (genelde balık)kaynaklı olanların kullanımı daha yararlıdır
OMEGA-3 YARARLARI▪︎Kan yağlarından TRİGLİSERİT ve KÖTÜ KOLESTEROL (LDL) yi düşürür
▪︎iltihap giderici *Anti-enflamatuar'dir*, kalp,damar ve eklemlerde ki iltihabi durumu giderir, Romatoid Artrit hastalarına iyi gelir
▪︎Kalpte oluşan ARİTMİ, düzensiz kalp atışını engeller
▪︎Kanı bir miktar sulandırır,yüksek tansiyonu bir miktar düşürür
▪︎Alzheimer, kalp-damar ve bazı kanserlere karşı korur.
▪︎Dikkat eksikliğine faydalıdır
▪︎Beyin gelişimi ve Hafıza üzerinde çok etkilidir.
FAKAT,
Amerikan kalo derneği 2017 de bir araştırma yapıyor
▪︎Alzheimer, kalp-damar ve bazı kanserlere karşı korur.
▪︎Dikkat eksikliğine faydalıdır
▪︎Beyin gelişimi ve Hafıza üzerinde çok etkilidir.
FAKAT,
Amerikan kalo derneği 2017 de bir araştırma yapıyor
Araştırma sonucunda balık yiyerek elde edilen Omega-3 emilimi ile Takviye olarak günlük 500 mg OMEGA-3 verilenler arasındaki karşılaştırmalarda▪︎Balık yiyenlerde emilim %83 civarında iken
▪︎Takviye kapsül alımında %40 larda kalıyor
Araştırma genisletildiginde
▪︎C ▪︎A ▪︎D ▪︎B3 ▪︎B7 ▪︎B12
▪︎Selenyum
İle alındığında emilimin %92 ye çıktığı görülüyor
Yani OMEGA-3 takviyesi tek başına değil yukardakiler İle alındığında emilim yuksek oluyor.
Balıktan alındığında yüksel olmasının nedeni de ,balığın bunları ihtiva etmesi
▪︎Selenyum
İle alındığında emilimin %92 ye çıktığı görülüyor
Yani OMEGA-3 takviyesi tek başına değil yukardakiler İle alındığında emilim yuksek oluyor. Balıktan alındığında yüksel olmasının nedeni de ,balığın bunları ihtiva etmesi
DOYMUŞ YAĞLARHidrojen atomu ile kaplıdır Fazla tüketimi LDL (kötü kolesterol) yükseltir. Kalp damar hastalıklarına neden olur ▪︎Çok yağlı et ve et ürünleri
▪︎Çok yağlı süt ve süt ürünleri
▪︎Hindistan cevizi yağı
■PALM YAĞI
Doymuş yağ oranı yüksek ürünlerdir
■PALM YAĞI 'nı bilerek büyük yazdım. ÇÜNKÜ
☆Market raflarından aldığımız neredeyse tüm ürünleri *bisküvi, kek,gofret, çikolata, etipuf:(, vs palm yağı içerir.
Bu kötü kolestrolu engelleyecek olan HDL(iyi kolesterol) ,HDL ye destek olacak olan da OMEGA-3 yağ asitidir
☆Market raflarından aldığımız neredeyse tüm ürünleri *bisküvi, kek,gofret, çikolata, etipuf:(, vs palm yağı içerir.
Bu kötü kolestrolu engelleyecek olan HDL(iyi kolesterol) ,HDL ye destek olacak olan da OMEGA-3 yağ asitidir
Oda sıcaklığında KATI HALDE olur Doymuş yağlar. Bu ayırt edici bir ozelliktir. TRANS YAĞLAR En tehlikeli yağ çeşididir Normalde et,süt, margarin,hayvansal yaglarda az miktarda bulunur FAKATAsıl tehlikelisi yağ kızartıldığı zaman oluşandır. ▪︎Yağ yüksek
Isi görünce margarin,çok fazla kullanılmış kızartılmış yag yüksek oranda TRANS YAĞ içerir.
Fast-food türü beslenme, patates kızartması en çok trans yağ aldığımiz beslenme şeklidir.
DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİ
Oda sıcaklığında SIVI HALDEDİR
Bitkilerden elde edilen
Fast-food türü beslenme, patates kızartması en çok trans yağ aldığımiz beslenme şeklidir.DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİ Oda sıcaklığında SIVI HALDEDİR Bitkilerden elde edilen
Aycicek,zeytin,mısır,Fındık vs.
En değerli olanı zeytin ve Fındık yağıdır.
MARGARİN
Asla tuketilme-me-si gereken FULL ZARAR bir yağdır.
Bununla ilgili ayrıca yazmak gerekir ama net sekilde bir gram bile YENİLMEMELİ
Ağaç kabuğu kemir margarin yeme o kadar.
En değerli olanı zeytin ve Fındık yağıdır.MARGARİN Asla tuketilme-me-si gereken FULL ZARAR bir yağdır.Bununla ilgili ayrıca yazmak gerekir ama net sekilde bir gram bile YENİLMEMELİAğaç kabuğu kemir margarin yeme o kadar.
