Arroz é uma lavoura caríssima, o cultivo é feito na água, se depende de irrigação, as propriedades mantém barragens e, dependendo do clima, se decide aumento, redução ou manutenção da área plantada, até aqui td bem pq é característica normal a outros cultivos.

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As diferenças começam no preparo e uso das áreas que precisam de "descanso", ou seja, se a sua propriedade tem 200 hectares, vc pode cultivar apenas 100 hectares neste ano enquanto as outras 100 ficam "descansando", vc opera sempre com metade da área disponível.

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Desde o advento do plantio direto, a rotação de culturas passou a ser dispensável, pois as áreas não precisam ser lavradas, vc colhe o que está acima do solo, restam as raízes na terra e a palha que decompõe e faz com que boa parte dos nutrientes retornem ao solo.

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As raízes que não são mais "arrancadas" pela lavragem formam uma microbiologia abaixo do solo, as minhocas, grande ajudantes, fazem seu trabalho, o solo se mantém enriquecido com o aumento de matéria orgânica e protegido contra erosão.

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Insumos são importados, por isso caríssimos, qto + monitorada a área estiver, menos desperdício de $, pois repõe somente o necessário e, eventualmente, tendo grana, faz uma CORREÇÃO DE SOLO, algo caríssimo mas muito eficiente no aumento de fertilidade e produtividade.

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Sem falar na possibilidade do implemento de AGRICULTURA DE PRECISÃO, algo ainda não massificado em virtude do custo, mas que é o futuro do campo para otimizar ainda mais os recursos e custos. Isso deixo pra explicar outro dia, voltemos ao custo do cultivo de arroz.

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Bem, nas outras culturas o produtor faz plantio direto, monitora o solo, repõe o necessário e planta na mesma área todo ano, no arroz não!

Então o aproveitamento da propriedade é de 50%, é necessário dar o "descanso", para melhorar a produtividade e

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impedir o alastramento de uma variedade de arroz que brota espontaneamente no meio do pantio chamado arroz vermelho, que é vendido a preço de ouro na gôndola do supermerdado, mas para o produtor é um vilão, pois ele mistura com o arroz branco e é considerado "impureza"

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então, qdo o produtor vai entregar seu arroz, o engenho recolhe uma amostra que vai pra teste e ali se desconta um percentual, ou seja, se vc está entregando 100 quilos e o laboratório diz que o nível de impureza é 4%, vc só recebe por 96 quilos.

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O desconto pela impureza ocorre em todas as culturas, mas no arroz tem a particularidade do recebedor entender o arroz vermelho como impureza e não pagar por ele, mas depois ensaca-lo e vender como iguaria no supermercado.

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Até aqui já sabemos, então que o produtor, pelo bem do cultivo, é obrigado a deixar metade da área em descanso, é igual vc ter 2 apartamento e só poder alugar um enquanto o outro descansa, isso obviamente diminuiu o aproveitamento.

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Esse produtor não pode por gado na área de descanso?

Não, pq arroz é plantado em área alagada, o preparo é complicado, caro e deve ser feito com antecedência, pois se vc deixa pra preparar na última hora, corre o risco climático de não conseguir se der muita chuva.

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Então a área em descanso, já está preparada, dormitando à espera da próxima safra qdo será usada.

Dá pra por gado por breve período e quando dá muita chuva tem de tirar dali pq eles pisoteiam as taipas (morrinhos) já preparados para conduzir e represar a água.

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E o produtor tb depende da previsao de chuva, no RS somos todos especialistas nos ciclos de El niño e La Niña, são eles que determinam verões chuvosos ou secos, o q impacta muito o custo, pois quem depende de irrigação por bombas e levantes, tem de pagar energia elétrica.

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As áreas de arroz são às margens de rios ou em áreas com barragem própria.

Em ano com previsão de seca, lavoura à margem de rio, precisará bombear mais água, gastará muito de energia, lavoura q usa barragem pretem mais 2 variantes:

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a primeira é que se não chover, vc dependerá exclusivamente da capacidade da barragem, alguns reduzem área por segurança outros mantém o cultivo na capacidade total da barragem, já q são muito bem calculadas.

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Assim como no cultivo à margem de rio, algumas propriedades precisarão de bombas para levar água da barragem para a lavoura, bomba=+custo, outros sortudos tem barragem localizada em áreas mais altas e fazem irrigação por gravidade.

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À exceção dos grandes produtores, os pequenos e médios q conseguiram se manter no plantio, na maioria as vezes tem irrigação por gravidade, se estivessem pagando energia já teriam quebrado.

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A energia um problema a parte e que merece um fio próprio pq a verdade é que se o país estivesse produzindo normalmente, não teríamos energia para irrigar cultivos pq nossa produção energética é insuficiente.

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É justamente por ser um cultivo caríssimo, que sofre com concorrência predatória do péssimo acordo do Mercosul que produtores vinham endividados, o preço da saca não pagava sequer o custo de produção.

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Quanto mais endividado, mais mata-mata o produtor fazia para se manter no mercado, até o momento em q desistiu, o RS já desenvolveu técnicas para uso de áreas de várzea para plantio de soja, quem vai plantar arroz recebendo menos do que gasta?

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É lei de mercado, o sujeito corre pra pecuária ou implementa soja e ninguém pode culpá-lo por isso.

Desde 2017 já projetávamos uma redução de área plantada e risco de desabastecimento no mercado interno.

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O sujeito vendia uma saca 50 quilos de arroz por 38 reais e comprava defensivo e adubo cotado em dólar, tem como dar certo um negócio assim?

Para se ter uma ideia do custo de certos insumos, as granjas são assaltadas.

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Assaltadas não pra roubar dinheiro e jóias de fazendeiros, mas para roubar sacos de adubo e defensivos agrícolas!

São produtos caríssimos.

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Todas as vezes q eu vejo papagaio de entrevista falar nos bilhões q o agro está lucrando eu me pergunto se o sujeito já viu uma única planilha de custo de uma lavoura e sabe como estão divididas as propriedades no Brasil. Esses idiotas acham q todo produtor é grande.

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Hoje, as grandes propriedades estão localizadas no centro-oeste, no RS já houve o que chamamos de "reforma agrária hereditária", nossas propriedades são muito antigas e foram sendo divididas por herança.

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Ainda temos grandes e médias propriedades no oeste e sul do estado e nos chamados "campos de cima da serra" a concentração é de pequenas propriedades.

Em SC q é o 2ª maior produtor de arroz, com 11% da produção nacional, a maioria das propriedades é pequena.

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Todo "analista" q olha pro mercado sem levar em consideração as peculiaridades de cada região de um país continental como o Brasil está falando besteira.

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As pessoas olham os números absolutos do agro negócio e sempre pensam que o produtor está reclamando pq quer PROTECIONISMO e BENESSES.

É justo q uruguaio e argentino venda arroz aqui e nós não possamos comprar insumos mais baratos por lá?

Q espécie de capitalismo é esse?

SEGUE

Não queremos MEDIDAS PROTECIONISTAS, queremos condições de concorrer.

Quer dizer, acho que nem queremos mais, pois é provável que o Brasil perca a autossuficiência de arroz, todos cansaram de não serem ouvidos.

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A saca de arroz saltou de 40 reais pra 120 e mesmo assim os engenhos não estão conseguindo comprar pq não há mais estoque, simples assim.

Até agora estamos pagando arroz caro pela diminuição da produção nacional, em breve poderemos pagar arroz caro pq teremos de importar.