Aujourd’hui décryptage d’étiquette alimentaire avec une salade industrielle bien connue : Salade Sodebo (Oui je l’ai mangée avant)

Déjà commencons par l’emballage en lui-même. On y trouve plusieurs infos.
Ce petit encart vert. Il donne le nombre de calories pour 100g, alors que la salade en fait + du triple. La couleur verte utilisée pour faire passer le produit comme un produit « santé ».

Ensuite les ingrédients. Comme indiqué ce produit ne contient que 19% de crudités. C’est peu. J’ai aussi souligné les ingrédients ajoutés uniquement pour réhausser le goût. Des ingrédients que vous n’utiliseriez pas pour vos salades maisons.

Et voici les valeurs nutritionnelles. 17g de sucre, uniquement dans la salade. Le cookie, les gressins ne sont pas compris. En comparaison, 17g de sucre = 3 pierres et demi de sucre.

On trouve aussi 36g de matières grasses, sans que la vinaigrette soit comptée, soit l’équivalent de 3 cuillères à soupe d’huile (imaginez quand on rajoute la vinaigrette).
Et nous retrouvons ensuite 2g de sel. Ce qui est expliqué par le jambon speck, et le sel ajouté

Toujours pour réhausser le goût.
Ajoutons le cookie, les gressins. Cette salade présentée comme salade santé ou du moins équilibrée est enfaite riche en graisses, en sel et en sucres.
Et pauvres en fibres.

Le rôle des fibres est de nous aider à parvenir à satiété, à diminuer le fameux IG, ainsi que de nourrir notre flore intestinale.

Dans vos salades maison, rajoutez vous autant de sucres, de sel et de matières grasses ?

Les salades industrielles doivent être consommées exceptionnellement, tout comme les sandwiches industriels.
Les salades industrielles ne sont pas mieux que les sandwichs du point de vue nutritionnel.
En espérant que cette petite parenthèse nutrition vous soit utile.

Merci à @FlorAddicto et @glycaemia.
Poke @ElVeider_FDV @idg_pharma () @DaisyDu34255524
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