Thread pâtisserie, avis objectif seulement.

1/ Le millefeuille, la pire création de l'homme, crème pâtissière écoeurante, pâte feuilletée sans réel apport à la pâtisserie, deux couches de crème pour essayer de rattraper le tout, sans parler du glaçage sucre glace, seule partie agréable du gâteau.

2/ Le fraisier, rien à dire, un sans faute sur toute la longueur, génoise excellente avec assez de présence sans gâcher le fondant de la crème mousseline, qui se supporte facilement grâce au meilleur fruit du monde, aidant à équilibrer le tout : la fraise

3/ L'éclair, avis mitigé, pâte à choux pas incroyable, glaçage pas incroyable, le gâteau se résume à sa crème pâtissière au goût que l'on souhaite, néanmoins, se mange vite et c'est bien de temps en temps

4 / La tarte tatin.. mdrr.. quelle idée de caraméliser une tarte aux pommes ? Trop sucré et, les pommes c'est pas vraiment top tier

5/ La tarte au citron meringuée, incroyable de créer quelque chose d'aussi complémentaire et donner autant d'importance à une meringue, la pâte sablée a une superbe présence et la crème au citron est vraiment GOAT

6/ La religieuse, un éclair avec une crème au beurre (dégoutante) en présentation, pas grand-chose à dire, c'est encore rapide à manger, mais pas incroyable

7/ Le flan pâtissier, la pâte brisée est vraiment trop importante pour que ça soit mangeable, recette basique à base de lait, c'est correct en petite part même si ça écoeure vite

8/ Le Paris-Brest, une immondice de cette existence, les amandes c'est pas fou, crème mousseline pralinée horrible, sans oublier que la pâte à choux c'est low tier comme pâte

9/ Tarte tropézienne, brioche correcte, mais reposer un gâteau entier sur une crème c'est vraiment discutable et c'est très écoeurant