Kalo liat baso ukuran raksasa di tipi, sering kepikiran itu apa enak ya? Maksud saya, baso kan enak kalo kuahnya panas. Kalo basonya kegedean, bisa jadi basonya belum abis, kuahnya udah adem kan..

Bentar, ini bisa diitung nih..

*kretekin jari*

Yang pertama kita mesti tau, seberapa cepet kuah baso jadi adem. Ini ngitungnya rada ribet karena tergantung juga sama udara sekitar, jenis wadah, dll.. Tapi tenang Kisanak.. Ada engineeringtoolbox yang ngasih ancer-ancer.

Bilang makasih dulu ke engineeringtoolbox ayo.. *salim

Kata toolbox ini, jumlah panas yg lepas dari air di wadah terbuka pada suhu 80-an celcius adalah sekitar 6300 Watt/m². Ini sebenernya buat ngukur tangki atau kolam sih, tapi gapapalah, ternyata OK juga buat mangkok ayam :))

Mangkok gambar ayam itu diameternya 15.5 cm, jadi luas permukaan kuah di mangkok itu sekitar 188.69 cm², atau sekitar 0.0189 m². Jadi jumlah panas yg bakal lepas dari semangkok kuah baso 80ᵒC adalah: 119 Watt.

Simpen dulu itungan ini..

Terus seberapa cepet kuah basonya jadi adem? Nah ini ini kita pake itungan sederhana Q=m.Cp.dT
Kita ambil kuahnya dari 80ᵒC ke 40ᵒC. Kalo lebih adem dari ini, kuahnya mulai ga enak nih, lemaknya mulai nempel di bibir kayak lipgloss..

Kalo kuahnya 300ml, kita itungin deh Q-nya. Kalo ga salah kita dapet 50.4kJ atau 13.89 Watt-hour.

Kalo 13.89 Watt-hour ini kita bagi dengan 119 Watt hasil itungan di twit yang atas.. Kita dapet: 0.116 jam atau 6.96 menit.

6.96 menit! Ini adalah perkiraan waktu yg diperlukan semangkok kuah baso untuk jadi adem dari 80ᵒC ke 40ᵒC di mangkok gambar ayam.

Jadi biar makan baso enak, ukuran basonya harus bisa diabisin dalam waktu 7 menitan.

Penting ini..

Lalu, berapa ukuran baso idelnya dong?

Jadi gini.. kalo untuk satu suapan diperlukan waktu 15 detik untuk ngunyah, nelen, dan nyeruput kuah, maka 7 menit itu cukup untuk sekitar 17.5 suapan, nggak pake ngobrol :))

Nggak mungkin sih ya, ngebaso = ngegosip sih..

Berapa ukuran baso normal? Menurut gugel, ukuran baso single sekitar 15 gram. Anggap satu baso dibagi dua, maka sesendok baso ukurannya 7.5 gram.

Maka ukuran baso yg paling pas buat semangkok adalah: 17.5 x 7.5 = 131.25 gram..
Kalo ukuran normal sekitar 8 biji

Pake safety factor, kita ambil aja: 5 biji!!!

Ternyata jumlah baso ukuran normal 5 biji sudah pas, pemirsa!!

Kalo baso raksasa? Ya jangan lebih gede dari 120 gram deh.. Kalo lebih gede dari itu basonya, minta kuah tambahan kalo udah abis separo..

Jangan lupa minum.. :))