Di Balik Judesnya Cici-Cici Pewaris Es Krim Tertua di Jakarta

~ A THREAD

Mungkin temen2 semua uda pada tau es krim tertua di Jakarta yang kemarin viral ini.

Jujur ini bukan tipikal es krim ksukaanku. Iya dia enak, tapi terlalu ringan & ga se-milky yang kukira.

Maklum, bahannya cuma dari air, gula, dan susu. Uda. Itu aja. – bei Ragusa Es Italia Restaurant & Ice Cream

Nah, yg malah bikin aku terkenang abis adalah cici2 yang jagain tempat es krim ini.

Sbelum ke tempat ini, aku sempet liat review2 seputar Ragusa, dan 85% komentarnya bukan sputar si es krim, tapi menyoal judesnya cici2 ini. Uda judes, ketus, galak, banyak macemnya – bei Ragusa Es Italia Restaurant & Ice Cream

Ternyata komentar mreka ga salah2 banget.

Pas aku ke sana, aku uda disambut dgn semprotan sang cici yang marah2 karna aku ga sgera antre.

Ya maklum aku masi terpana sama arsitektur khasnya si Ragusa yang jadul bingiit. Bahkan kursi2nya pun srasa jadi saksi bisu kejayaannya. – bei Ragusa Es Italia Restaurant & Ice Cream

Slama aku & temen2ku makan es krimnya, perhatian kami bolak balik tertuju sama si cici yg bolak balik teriak2 sama konsumen.

"Hayoo jaga jarak ya tolong, jaga jarak!"
"Itu uda ada bentuk es krimnya nyo, liat sendiri sana!" – bei Ragusa Es Italia Restaurant & Ice Cream

Nah, selagi makan, aku pun iseng mengambil foto sudut ruangan dan potret jadul yang terpajang di sana.

Pas lagi asik-asik ngefoto, eh aku disamperin si cici. Aku kaget kan, dikira mau dimarahin karna ambil foto tanpa izin. Eh malah diajak cerita2. – bei Ragusa Es Italia Restaurant & Ice Cream

Dari beliaulah aku tau kalau es krim di sana tuh sistemnya "Bikin hari ini, harus habis hari ini juga".

Maklum, karna dari bahan air, susu, & gula doang tanpa pengawet apapun, es krim jadi mudah basi, apalagi mengingat bahannya dari susu segar. – bei Ragusa Es Italia Restaurant & Ice Cream

Beliau pun nunjukkin foto Ragusa bersaudara yg diriin toko ini.

Di sana aku baru tahu kalau ternyata Duo Ragusa ini akhirnya pulang ke Italia pada 1970an, dan menyerahkan keberlangsungan toko ini sama adik istrinya.

Jadi, cici ini adalah kturunan dari adik istrinya Ragusa.

Sambil cerita2 gitu, cici nunjukkin scara skilas gimana cara ngeplatting es krimnya (tempatnya ada di blakang kasir) bserta alat buat bikin es krimnya.

Alatnya masi jadul banget, dan beliau mati2an mempertahankannya karna sparepartnya uda gaada lagi :(

Intinya di balik kejudesan sang cici, tersimpan ketegasan & semangat juang yang tinggi untuk bisa menjaga amanah keluarga, serta mempertahankan warisan autentik masa lalu ini dengan baik.

Salut sama cici!

Singkat cerita, slain cerita macem2 dari A sampe Z, cici juga nunjukkin kalau di depan toko ada orang jualan roti rombong gitu.

Pas kucek, eh ternyata ini roti legendaris Tan Ek Tjoan yang terkenal dengan roti gambangnya.

Dan bruntungnya, si bapak lagi jual roti gambang legendaris ini. Harganya cuma 8K, rasanya uniiik banget!

Perpaduan antara roti rempah yang manis dan gurih2 jahe kayu manis gitu. Suka pokoknya!

Dari smua komentar, rata2 setuju kalau cicinya ga galak, cuma emang tegas & anti ribet.

Justru dari ketegasan inilah, toko es krim ini bisa bertahan puluhan tahun dengan ciri khas & cita rasa yang sama. Itulah yg jarang banget ditemuin sama toko2 zaman now.

Thread lainnya tentang kuliner klasik jadul tertua di Jakarta https://twitter.com/dukeofmalang/status/1278566524760895488?s=19