THREAD(3) SUR LES FILIÈRES ET LES ACTIVITÉS ÉCONOMIQUES AU TCHAD
La spiruline ou “dihé”,
Appelé "or bleu" c’est une microalgue d’eau douce, elle se developpe à l’état naturel dans certains point d’eau de la ceinture tropicale comme le Tchad, le Mexique... 1/7

D’une valeur nutritionnelle exceptionnelle il y a des fermes de culture dans de nombreux pays comme la Chine(leader), l’Inde...il existe 2 principales espèces : la spirulina platensis du Tchad et la spirulina maxima du Mexique, la première est la plus cultivée et consommée 2/7

Elle seule contient de la phycocyanine,pigment antioxydant mais aussi des propriétés immunostimulante,anti-inflammatoire et neuro protectrice, c’est une piste intéressante dans la lutte contre le cancer et les troubles neurologiques comme les maladies de Parkinson et Alzeimer 3/7

Riche en protéine,lipide saturé, vitamine anti-oxydante et minéraux essentiels, elle contient 5 à 10x plus de proteine que la viande. Perspective dans la lutte contre la malnutrition,elle a été choisi officiellement par la NASA et l’ESA comme aliment alternatif des astronotes 4/7

Vendu sous forme de poudre, filament ou encore gélules, en prise régulière, la spiruline augmente la capacité d’endurance,le temps de récupération, diminue la fatigue, régule les taux de cholestérol et triglycérides...
Les prix en Occident sont très variables(40 à + 235€/kg) 5/7

Au Tchad, elle est récoltée par des femmes dans les départements du Lac et du Kanem soit une superficie de 130.000 Km2 , certains site offrent une production permanente.
Une femme peut en récolter 4 a 8kg/jr grace à des paniers tressés , égoutter et sécher au soleil 6/7

Après 1 à 3jr de séchage le produit est transformé en galette puis emballé;il est vendu sur les marchés de la place à environ 650fr/kg ou dans certains pays voisins, la consommation se fait sous forme de sauce ou plus récemment de pâtes,de gâteau mais demeure assez local 7/7

Mon avis:
Une filière à énorme potentiel,nécessitant peu de surface de culture et d’eau, une initiation à la culture de spiruline et non à sa récolte, à des méthodes de séchage et d’emballage qui lui garantirait une qlté ainsi que vulgariser sa consommation au niveau national.

Source:
Consoglobe;
Nateris;
CNAR;
ITRAD .