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Eh oh toi, tu vas où comme ça ?
Viens ici je fais un thread (tfaçon t’as pas le choix)
Thread sur la gastronomie du Moyen-Orient
Comme d’hab s’il y a des plats que j’oublie envoyez le moi en DM (pas de plats du Maghreb, je les connais pas)
Eh zebarti
Viens ici je fais un thread (tfaçon t’as pas le choix)
Thread sur la gastronomie du Moyen-Orient
Comme d’hab s’il y a des plats que j’oublie envoyez le moi en DM (pas de plats du Maghreb, je les connais pas)
Eh zebarti
Commençons par l’un des plus populaires du Moyen Orient, et même du monde ces derniers temps.
Si vous allez au MO et que vous en mangez pas, c’est que vous y êtes pas allé !
Falafels
(Fait à base de pois chiche)
Si vous allez au MO et que vous en mangez pas, c’est que vous y êtes pas allé !
Falafels
(Fait à base de pois chiche)
Hommous - Alors ça c’est plus un accompagnement qu’on mets avec des falafels ou de la viande
Shawarma - Ce plat, c’est un délice incroyable.
En Orient, ça te demande de choisir un camp, Shawarma au poulet ou à la viande, alors que les 2 sont délicieux !
En Orient, ça te demande de choisir un camp, Shawarma au poulet ou à la viande, alors que les 2 sont délicieux !
Shish Tawooq - Brochette de blanc de poulet
Mezzé - Alors c’est plusieurs plats qui sont servis en même temps (je detaillérais plus tard) on le mezzéau levant mais aussi en Iran, en Armenie et même en Grèce
Tabbouleh - Different du tabbouleh maghrébins, il est present à quasiment tous les repas
Mansaf C’est une spécialité jordanienne !
C’est une spécialité jordanienne !
On continue avec l’incontournable
Mana2ish wa Jebneh
L’un fait à base de thym et l’autre fait à base de fromage. On peut en manger matin, midi et soir mais le meilleur c’est la matin avec une tasse de thé
Mana2ish wa Jebneh
L’un fait à base de thym et l’autre fait à base de fromage. On peut en manger matin, midi et soir mais le meilleur c’est la matin avec une tasse de thé
Kebbeh - On peut le trouver sous plusieurs formes, c’est fait à base de viande et de boulgour
Brochette de Kebab - C’est ça le vrai kebab haha ce qu’on appelle Kebab en France ce serait plus le Shawarma
Fatayer - L’un des plats qui composent le Mezzé, il peut-être fourée à la viande, aux epinards ou au fromage. On le trouve au Levant !
Un autre plat qui compose le Mezzé
Yabra (Dans certains endroits on appelle ça Dolma, comme en Arménie) c’est des feuilles de vignes farcies à la viande et au riz
Yabra (Dans certains endroits on appelle ça Dolma, comme en Arménie) c’est des feuilles de vignes farcies à la viande et au riz
Makdous, ce plat compose le Mezzé et est fait à base d’aubergine farcies au noix (perso je déteste)
Mazgouf - Spécialité irakienne Poisson grillé
Poisson grillé
Mloukhieh - Alors ça c’est le Mloukhieh du MO, rien à voir avec la version maghrébine, fait à base de riz, de poulet et de la feuille (mloukhieh)
Machawi - Bon ça veut littéralement dire « Barbecue » mais c’est le melange avec les brochettes de Kebab, de Shish Tawooq et d’autres accompagnements
Shanklish - Ce plat fait partie du Mezzé. Le Shanklish est une sorte de fromage accompagné de tomate et d’oignons
Pain pita
Jaj Musakhan - Littéralement « Poulet Chauffé » c’est un sandwich au poulet fait avec du pain pita
Ouzi - Plat à base de riz, de petit poids et de poulet (ou viande). Super bon !
Sarar Ouzi - Une variante du Ouzi dans laquelle on met l’Ouzi dans du feuilleté ce qui en fait une bourse
On va s’attaquer à la partie sombre de ce thread, les desserts
Hrisseh - Composé essentiellement de semoule, c’est un délice (On le retrouve sous différentes appellation, comme «Qalb el Louz », « Bassbousseh » ou encore « Namoura »)
Hrisseh - Composé essentiellement de semoule, c’est un délice (On le retrouve sous différentes appellation, comme «Qalb el Louz », « Bassbousseh » ou encore « Namoura »)
