Eh oh toi, tu vas où comme ça ?
Viens ici je fais un thread (tfaçon t’as pas le choix)

Thread sur la gastronomie du Moyen-Orient

Comme d’hab s’il y a des plats que j’oublie envoyez le moi en DM (pas de plats du Maghreb, je les connais pas)

Eh zebarti

Commençons par l’un des plus populaires du Moyen Orient, et même du monde ces derniers temps.
Si vous allez au MO et que vous en mangez pas, c’est que vous y êtes pas allé !

Falafels

(Fait à base de pois chiche)

Hommous - Alors ça c’est plus un accompagnement qu’on mets avec des falafels ou de la viande

Shawarma - Ce plat, c’est un délice incroyable.

En Orient, ça te demande de choisir un camp, Shawarma au poulet ou à la viande, alors que les 2 sont délicieux !

Shish Tawooq - Brochette de blanc de poulet

Mezzé - Alors c’est plusieurs plats qui sont servis en même temps (je detaillérais plus tard) on le mezzéau levant mais aussi en Iran, en Armenie et même en Grèce

Tabbouleh - Different du tabbouleh maghrébins, il est present à quasiment tous les repas

Mansaf C’est une spécialité jordanienne !

On continue avec l’incontournable

Mana2ish wa Jebneh

L’un fait à base de thym et l’autre fait à base de fromage. On peut en manger matin, midi et soir mais le meilleur c’est la matin avec une tasse de thé

Kebbeh - On peut le trouver sous plusieurs formes, c’est fait à base de viande et de boulgour

Brochette de Kebab - C’est ça le vrai kebab haha ce qu’on appelle Kebab en France ce serait plus le Shawarma

Fatayer - L’un des plats qui composent le Mezzé, il peut-être fourée à la viande, aux epinards ou au fromage. On le trouve au Levant !

Un autre plat qui compose le Mezzé

Yabra (Dans certains endroits on appelle ça Dolma, comme en Arménie) c’est des feuilles de vignes farcies à la viande et au riz

Makdous, ce plat compose le Mezzé et est fait à base d’aubergine farcies au noix (perso je déteste)

Mazgouf - Spécialité irakienne Poisson grillé

Mloukhieh - Alors ça c’est le Mloukhieh du MO, rien à voir avec la version maghrébine, fait à base de riz, de poulet et de la feuille (mloukhieh)

Machawi - Bon ça veut littéralement dire « Barbecue » mais c’est le melange avec les brochettes de Kebab, de Shish Tawooq et d’autres accompagnements

Shanklish - Ce plat fait partie du Mezzé. Le Shanklish est une sorte de fromage accompagné de tomate et d’oignons

Pain pita

Jaj Musakhan - Littéralement « Poulet Chauffé » c’est un sandwich au poulet fait avec du pain pita

Ouzi - Plat à base de riz, de petit poids et de poulet (ou viande). Super bon !

Sarar Ouzi - Une variante du Ouzi dans laquelle on met l’Ouzi dans du feuilleté ce qui en fait une bourse

On va s’attaquer à la partie sombre de ce thread, les desserts

Hrisseh - Composé essentiellement de semoule, c’est un délice (On le retrouve sous différentes appellation, comme «Qalb el Louz », « Bassbousseh » ou encore « Namoura »)