from this to this

Alhamdulillaah, berhasil bikin telur asin sendiri..

Perendaman 10 hari. Kalau pengen lebih masir, bisa ditambah hingga 15 hari.

Banyak yang minta resepnya.. Baiklaah.

Caranya gampang.

Siapkan telur bebek (paling bagus, tapi kalau pake telur ayam boleh saja), cuci dan sikat kulitnya dgn spons, keringkan. Pastikan telur dalam kondisi segar ya.

Saya kmrn pake 15 butir telur, sesuai kapasitas stoples.

Panaskan air secukupnya (sesuai wadah. Pastikan bisa merendam seluruh telur) bersama 250 gr. garam. Ngga usah sampe mendidih. Aduk hingga larut. Dinginkan.

Tata telur di dalam stoples. Tuangkan air garam. Tutup rapat. Simpan di tempat yang terlindung dari sinar matahari.

Trus itu pake bawang sama cabe, untuk apa? Yaaa... karena kmrn nyontek di YouTube, dikasih irisan bawang sama cabe. Emang rasanya jadi ada pedes2nya dikit sih. Enaak.

Opsional saja. Pakai boleh, ngga pun gpp. Bawput mau diiris atau digeprek, bebass..

Ohiya, untuk memastikan telur terendam cairan garam, taruh air dalam plastik ukuran sedang, untuk pemberat.

Setelah itu tutup rapat. Tunggu hingga minimal 10 hari ya. Ada yang rendamnya sampe 20 hari juga. Tergantung selera deh.

Selamat mencoba..

Setelah dipanen, terserah mau dimasak apa.

Yang paling bagus sih dikukus. Tadi saya coba rebus, ada yang agak pecah kulitnya..

Diceplok juga bisa. Kalau mau yang lebih canggih, dibikin pepes telur asin, ya monggo..

Barusan nginguk YouTube ternyata resep Telur Asin Berbumbu banyak banget variasinya. Ada yang cabe+bawputnya ikut dimasak bersama air+garam. Ada juga yang ditambahi daun salam.

Setelah panen, cara masaknya juga beda2, ada yang direbus pake air rendamannya. Ada yang dikukus.