[THREAD] sur la gastronomie camerounaise :
RT apprécier pour faire taire les jaloux

1. Le ndolè : Originaire de Douala, il peut être composé de viande, de poissons ou de fruits de mer. Il peut être accompagné de plantains frit ou bouillie, de manioc, de bobolo ou de riz.

2. Le poulet DG : il est composé de poulet frie ou pas, de plantains frit, d’haricots verts, de poivrons et de carottes. Il se mange généralement seul ou avec du riz

3. Le poisson braisé : De préférence du maquereau, Bar, dorade, sole, tilapia etc. Assaisonner avec toutes sortes de condiments*, accompagnés de piments (fait maison) + bobolo, plantain frie ou riz.

4. Le nkui : D’origine bamileke, la tradition voudrait que une femme qui vient d’accoucher en consomme chaque jour, car ça nettoie le ventre et favorise la monté laiteuse. Il est accompagné de couscous (semoule de blé) et de légumes*

5. Le koki (orange) : Originaire des regions OUEST et du LITTORAL. Il est fait a base d’«haricots blanc » et d’huile de palme. Le koki est épicé, il peut être accompagné de plantain ou de manioc

6. Le taro sauce jaune :
Taro: tubercule qu’on pile jusqu’à obtenir une pâte grisâtre.
Sauce jaune : a base d’huile de palme et de dizaine de condiments, de champignons et de beaucoup de sortes de viandes (obstacles)

7. Le corn tchap : Origine de l’ouest, est fait a base de maïs, haricots rouges et/ou poisson fumés.

8. Le mbongo tchobi : Spécialité Bassa, sauce de couleur noir (je vous vois venir). Il peut être accompagné de macabo bouilli, plantain bouilli, riz, manioc, igname.

9. Le eru : Mélange de légumes et d’epinards (water leaf), viande de boeuf/poisson fumé/écrevisses. Il peut être accompagné de manioc ou de water fufu

10. L’okok: Plats typique béti, a base de feuille de gnenum africanum decoupés très finement, de poudre d’arachide grillés et de jus de noix de palme. Il est accompagné de manioc et/ou de bobolo.

11. La sauce gombo: A base de gombo et de viande de boeuf ou poisson. Elle est accompagné de couscous (semoule de blé)

12. Le kondre : Peut être composé de viande de porc ou de boeuf. Il est accompagné de plantains (verts)

13. Le soya : viande de bœuf, utilisé en entrée. Est accompagné de piment.

14. La sauce d’arachide : Fait à base de viande ou de poisson (fumé ou pas). Il est accompagné de riz, plantain bouilli ou frit

15. Pomme pilé : à base de pomme de terre et d’haricots noir ou rouge.

16. BHB : beignets haricots bouilli.
La bouillie c’est de la Farine de maïs qu’on ajoute dans de l’eau chaude, et enfin on mets du sucre et du jus de citron. Le BHB peut être pris comme petit déjeuner.

Voilà, j’ai fini. J’ai pas TOUT mis mais c’est l’essentiel déjà, ensuite j’ai mis légumes et condiments avec des astérisques parce que les condiments par exemple c’est un mélange de céleri, de poireau, ail, gingembre, djansang etc... mixés.

17. Le kilichi : Préparation de viande séchée en usage au Niger, dans le nord du Nigéria et du Cameroun. Elle se prépare en faisant sécher au soleil de fines lanières de viande, généralement du bœuf etc.

18. Top grenadine ESSENTIEL !!!! Ça passe avec tout

Je vois des commentaires du genre «  » « j’préfère jeûner toute 1 année que manger ça » etc. 1. C’est pas mon dos 2. Venez faire un thread sur VOS spécialités qu’on rigole. Comme vous aimez ouvrir vos gosiers. J’attends