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#QuizAmeliorationDesPlantes N°17
Colza
Réponse
Bravo ! Les variétés 00 sont bien des variétés sans composé indésirable , en l’occurrence l'acide érucique et les glucosinolates
https://twitter.com/DurocYann/status/1251205224213209090
Colza
Réponse
Bravo ! Les variétés 00 sont bien des variétés sans composé indésirable , en l’occurrence l'acide érucique et les glucosinolates
https://twitter.com/DurocYann/status/1251205224213209090
Le colza 0 et la sélection demi graine
Le colza est une plante cultivées pour son huile depuis plus de 1000 ans mais a connu en Europe un fort déclin jusqu'à la fin du 19e siècle. C'est seulement dans les années 50 que le colza a été progressivement réintroduit dans les
Le colza est une plante cultivées pour son huile depuis plus de 1000 ans mais a connu en Europe un fort déclin jusqu'à la fin du 19e siècle. C'est seulement dans les années 50 que le colza a été progressivement réintroduit dans les
assolements. Le colza comme tous le oléagineux est principalement cultivées pour sa production d’huile. Les graines sont broyées et pressées (trituration), laissant alors un coproduit appelé tourteau.
http://www.terresunivia.fr/produitsdebouches/alimentation-animale/tourteaux-d-oleagineux
http://www.terresunivia.fr/produitsdebouches/alimentation-animale/tourteaux-d-oleagineux
Ce coproduit riche en protéines en fait un ingrédient important pour l'alimentation animale
Voici un thread très instructif sur le sujet https://twitter.com/agritof80/status/1170043536076693505?s=20
La réintroduction c'est accompagnée d'un intensification des travaux de sélection notamment par l'INRA en France. A la fin des années 60 de forts soupçons se sont accumulés sur la toxicité de certains composants de l'huile de colza : l'acide éicosénoïque mais surtout
acide érucique (40-50% de la composition de l'huile de l'époque). Ce sont des acides gras mono-insaturés à longue chaîne, l'acide érucique est noté C22:1 (Chaine de 22 carbones avec 1 liaison insaturée.
Il a donc été engagé de travailler sur la réduction de la part d'acide érucique dans l'huile de colza. Il s'est avéré que des cultivars canadiens de colza de printemps ont pu être identifiés lors de campagnes de prospection comme produisant une
huile pratiquement dépourvue de C22:1. Mais ces variétés ne sont pas adaptées aux conditions européennes ou l'on cultive principale du colza d'hiver. Préférence qui avait abouti à des variétés performantes après des efforts de sélection sur des paramètres comme la résistance
au froid, à la verse et au Phoma (maladie cryptogamique importante). Il n'était donc pas question d'abandonner les variétés européennes, et des programmes d'introgression du caractère "low erucic" dans les variétés européennes.
Les études génétiques ont pu montrer que ce
Les études génétiques ont pu montrer que ce
caractère est codé par 2 gènes majeurs. Les variétés canadiennes sont homozygotes récessifs pour ces 2 gènes et produisent moins de 0,5% de C22:1 , les variétés homozygotes dominants produisent une huile à 50% de C22:1 et les variétés hybrides un taux intermédiaire.
sélection demi graine
Introgresser un caractère d'une variété dans un autre est un processus assez usuel en sélection variétale. Si on prend un exemple théorique : on veut introduire dans une variété "orange" un caractère de la variété bleue.
Introgresser un caractère d'une variété dans un autre est un processus assez usuel en sélection variétale. Si on prend un exemple théorique : on veut introduire dans une variété "orange" un caractère de la variété bleue.
On procède par croisement entre ces 2 variétés et à chaque génération on effectue un "back cross" c'est a dire que l'on fait générations après générations des croisements récurrents avec la variété dont on veut conserver "le fond génétique" : ici la variété orange
A chaque génération , la moitié du génome (la moitié des chaussettes pour les habitués) est transmis a la descendance par chacun des 2 parents, on passe de de 50% orange - 50% bleu en F1 à 75-25 et Back Cross 1 (BC1) puis à 88-12 en BC2 etc ...
jusqu'à obtenir une variété qui ne diffère de son parent que du caractère bleu d'intérêt.
Ok le plus difficile étant de "repérer" a chaque génération les individus qui ont conservé les
Ok le plus difficile étant de "repérer" a chaque génération les individus qui ont conservé les
caractères d'intérêt (la portion bleue dans notre exemple précédent) = dans le colza 0 c'est la sélection demi graine qui a été utilisée.
La biosynthèse des acides gras est contrôlée au niveau de la graine dans les cotylédons et l'embryon par des enzymes responsables
La biosynthèse des acides gras est contrôlée au niveau de la graine dans les cotylédons et l'embryon par des enzymes responsables
de l'allongement des chaines carbonées. La qualité en acide gras de la graine est donc déterminée par son génotype. Or la graine contient la future plantule qu'il faut conserver si elle possède les caractères intéressant pour continuer les rétrocroisements récurrents ...
comment faire ?
Chaque graine est amputée d'un cotylédons (1mg) qui part à l'analyse de la composition en huile alors que l'autre moitié de la graine (qui reste viable) est semée. Ne sont conservées que les plantules qui présentent le
Chaque graine est amputée d'un cotylédons (1mg) qui part à l'analyse de la composition en huile alors que l'autre moitié de la graine (qui reste viable) est semée. Ne sont conservées que les plantules qui présentent le
génotype recherché (on garde les génotypes hétérozygotes aux profils en acides gras intermédiaires) pour participer à la génération suivante de sélection.
En fin de sélection, une simple autofécondation permet de générer la variété sans C22:1 ( < 0,5%)
En fin de sélection, une simple autofécondation permet de générer la variété sans C22:1 ( < 0,5%)
L'association de cette sélection à des conditions de cultures qui permettent de faire 2 générations par an au lieu d'une (éclairement jour long et mise au froid pour la floraison) ont permis en moins de 10 ans l'inscription
de la première variété de colza 0 en 1973 bientôt suivie de nombreuses autres
Vous trouverez aussi pour le terme canola pour la contraction de "Canada" et de "OLA" (Oil Low Acid)
Vous trouverez aussi pour le terme canola pour la contraction de "Canada" et de "OLA" (Oil Low Acid)
Colza 00
Parlons maintenant des tourteaux issus de la trituration des graines. Ces coproduits sont riche en composé soufrés appelés glucosinolates. Ce sont des métabolites secondaires qui sont produits chez tous les Brassica et qui sont dérivés du glucose et des acides
Parlons maintenant des tourteaux issus de la trituration des graines. Ces coproduits sont riche en composé soufrés appelés glucosinolates. Ce sont des métabolites secondaires qui sont produits chez tous les Brassica et qui sont dérivés du glucose et des acides
aminés soufrés ou azotés. Il en existe une trentaine chez le colza et ils jouent un rôle important dans les mécanismes de défense de la culture face aux ravageurs et maladies. Ils sont retrouvés en fortes concentrations dans les tourteaux de colza et engendrent des effets
néfastes (inappétence, toxicité ...). De la même manière que pour le colza 0, il été entrepris de développer des variétés en teneurs réduites en glucosinolates ...
mais la sélection classique n'était que trop peu efficace pour venir a bout des 12 régions génomiques pour
mais la sélection classique n'était que trop peu efficace pour venir a bout des 12 régions génomiques pour
les 7 glucosinolates majeurs du colza ... les nouveaux outils de la révolution verte ont été mis a contribution comme la mutagenèse, qui a permis de grandement élargir la base génétique de ces variétés et ainsi produire de la variabilité pour réduite la teneur en glucosinolates.
Je ne rentrerai pas dans les détails de cette sélection des années 80 et 90, mais on a pu ainsi passer de taux de 150 à 8-15 micromol/g de graines.
Ces améliorations notables des critères de qualités associés au colza 00 en a fait un fond génétique incontournable.
Ces améliorations notables des critères de qualités associés au colza 00 en a fait un fond génétique incontournable.
Merci de m'avoir lu jusque là
Fin du thread
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