ℝ𝕖𝕤𝕖𝕡 𝕀𝕔𝕖 ℂ𝕣𝕖𝕒𝕞 𝕄𝕚𝕝𝕠 𝔸𝕟𝕥𝕚 𝔾𝕒𝕘𝕒𝕝

p/s: pake bahan dikit banget tapi bisa jadi 4 container gede

- 𝒜 𝓉𝒽𝓇𝑒𝒶𝒹

Bahan-bahan:

1. Susu full cream (600ml/3 kotak)
2. Milo (6 sdm/3 sachet)
3. Cocoa powder (1 sdm) *boleh diskip
4. Gula pasir (5 sdm)
5. Maizena (2 sdm)
6. Susu kental manis (sesuai selera)
7. Emulsifier/ SP (1 sdm)

p/s: takarannya bisa teman2 sesuaikan selera aja ya, terutama gulanya ga mesti sama persis

—Step 1
Panasin susu cair terus masukin gula dan susu kental manis, diaduk2 sampai gulanya larut.

—Step 2
Larutkan maizena dengan susu yg tadi, lalu sisihkan dulu

—Step 3
Masukan milo, aduk sampe kecampur rata. Kalo mau lebih nyoklat lagi bisa tambahin cocoa powder, tp kalo gapake jg gpp.

— Step 4
Masukin maizena yg tadi udah dilarutkan, sambil diaduk cepat supaya ga ada yg menggumpal

—Step 5
Kalo udah mengental angkat dan saring lalu masukin ke container. Taro kulkas deh, eits belum selesai wkwk

—Step 6
Kalo udah beku dari kulkas, dikerok2 kaya gini, masukin SP dan siapin mixer. Aku saranin pake wadah yg gede yaa karna nanti bakal mengembang adonannya

—Step 7
Mixer sampe mengembang dan cangtip kaya gini yaa, kurleb 20-25menitan. Bisa pake whisker tapi mungkin butuh waktu lebih lama ngembangnya

—Step 8
Kalo dirasa udah cukup mengembang tinggal taro di container dan tambahin topping kesukaan kamu, kalo aku pake choco chips

—Step 9
Habis itu tinggal taro kulkas dan tunggu sampe beku deh Ini jadinya 4 container gede kaya gini huhu ga nyangka bgt bakal sebanyak ini jadinya

Ini eskrimnya lembut banget
Menurutku kuncinya ada di SP karna emg fungsinya untuk ngelembutin dan bikin mengembang, lama waktu ngemixernya jg ngaruh. Kalo milonya mau diganti pake rasa lain juga bisa bgt loh chololatos/beng2 drink misalnya

Selamat mencoba