Je pense que c'est fallacieux.

Oui des bactéries qu'on trouve dans des plans d'eau peuvent sans doute produire de la B12.
Cependant vous n'avez sans doute pas envie de boire une telle eau non filtrée & infestée de bactéries. Peu à voir avec l'agriculture. https://twitter.com/hugoclement/status/1248981136212144130?s=19

De + même en admettant que la conso soit sanitairement acceptable, cette quantité est probablement difficile à estimer car elle doit dépendre de la population bactérienne du plan d'eau / de son exposition aux matières fécales...
Rien n'indique qu'elle puisse suppléer aux besoins.

Spéculer sur la possibilité d'un régime végétalien antérieur à la synthèse de la B12 est à mon avis très hasardeux.

Je crois plus juste d'assumer complètement qu'il s'agisse d'un mode de vie que permet la modernité. Ce qui n'enlève absolument rien à ses qualités éthiques.

Il reste bien sûr vrai que les animaux d'élevage sont eux-mêmes supplementés en B12.

Il n'y a aucun avantage à attendre d'en consommer à travers la viande ou les laitages plutôt que directement.

Mais pas besoin de réécrire l'Histoire pour satisfaire un biais de nature.