Semalam sis buat dumplings for lunch and since ada yg tanya resepi meh laaa nak share cara buat dumplings, sauce and chili oil dia.
Jom start
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Jom start
Resepi dumplings ni boleh search dekat youtube "Marion Top 3 Dumplings recipes"
Yang I buat ni resepi no.2 tau, tapi dalam resepi ni dia pakai pork hmm awak pakai laa udang kalau takleh makan pork, tanya lagi kita lastik dahi k?
Yang I buat ni resepi no.2 tau, tapi dalam resepi ni dia pakai pork hmm awak pakai laa udang kalau takleh makan pork, tanya lagi kita lastik dahi k?
Okay, first kita start dengan isi dumplings
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> isi udang
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> daun bawang
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> telur
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> maggi cukup rasa
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> garam
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> kulit dumplings
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> air dalam mangkuk kecik
Udang tu dah basuh bersih, and bahagi ke 3 bahagian tau.
2/3 cincang sampai lumat
1/3 cincang bagi ada chunk besar
2/3 udang tu I pakai chopper beli dekat Mr Diy jaa hahaha senang
2/3 cincang sampai lumat
1/3 cincang bagi ada chunk besar
2/3 udang tu I pakai chopper beli dekat Mr Diy jaa hahaha senang
So ni hasil dah cincang, atas chopping board tu yg cincang biasa.
Yang dalam mangkuk tu cincang lumat terus tau
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Yang dalam mangkuk tu cincang lumat terus tau
Then, dalam satu mangkuk mix them all together
Udang + telur + hirisan daun bawang + serbuk perasa + garam
Kalau ikut resepi marion, dia letak stok ayam tapi I tak pakai stok ayam sbb takmau campoq rasa eh ni dumplings udang ka ayam haa gitu
Udang + telur + hirisan daun bawang + serbuk perasa + garam
Kalau ikut resepi marion, dia letak stok ayam tapi I tak pakai stok ayam sbb takmau campoq rasa eh ni dumplings udang ka ayam haa gitu
Kacauuuu laju lajuu, sampai dia jadi thick tau ! Time ni laaa nak uji muscle lengan tu dah 2 minggu RMO tak rasa ka lengan tu dah macam buaian? Kk jkjkjk
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="😂" title="Face with tears of joy" aria-label="Emoji: Face with tears of joy">
Taraaaaa ! Ni hasil workout lengan kita tadi
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Kalau rasa rasa macam tak cukup garam ka, nak letak blackpepper ka letak laa ikut tekak masing masing okey dah settle inti jom kita wrap
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Kalau rasa rasa macam tak cukup garam ka, nak letak blackpepper ka letak laa ikut tekak masing masing okey dah settle inti jom kita wrap
Lupa !!!! Dalam resepi tu Marion letak tepung jagung sooo letak laa sikit okey cowi tertinggal hekhek
Then, start laaa wrap inti tu dengan kulit dia. Disini kesabaran anda bakal teruji yeee kawan kawan.
Kulit dumplings tu I beli yg dah siap jaa dekat Tesco area taufu tu. Sebabnyaa tak kuasa laaa nak uli tepung pulak kan. Inti dia tu 2 sudu besar dah okay dah kang takleh kelim
Kulit dumplings tu I beli yg dah siap jaa dekat Tesco area taufu tu. Sebabnyaa tak kuasa laaa nak uli tepung pulak kan. Inti dia tu 2 sudu besar dah okay dah kang takleh kelim
Dah ciappppp !!!
Macam macam bentuk laaa kan lantak laa nanti masuk perut jugak. Kalau rajin, buat laa banyak boleh frozenkan, nanti nak makan keluarkan and rebus jaa
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Macam macam bentuk laaa kan lantak laa nanti masuk perut jugak. Kalau rajin, buat laa banyak boleh frozenkan, nanti nak makan keluarkan and rebus jaa
Lupaaa laaaa, air dalam mangkuk tuu guna masa nak kelim dumplings wrapper tu tau. Alaaa macam buat popia laaa hehehe faham kan kan? Okay dah faham, jom proceed next stage
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
So, boleh jaa nak rebus or goreng. Tapi I prefer rebus sebab lagi juicy hekhek
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Okay macam biasa, panaskan air satu periuk prefer pakak periuk yg dalam laa. Then dah nak boil tu masukkan dumplings.
And you need, A JAR OF AIR SEJUK sebab....
Okay macam biasa, panaskan air satu periuk prefer pakak periuk yg dalam laa. Then dah nak boil tu masukkan dumplings.
And you need, A JAR OF AIR SEJUK sebab....
Masa air tu dah start boil, dumplings akan naik kat surface tau. Tapi kulit dumplings tu tak berapa masak lagi.
So, masukkan Air Sejuk untuk slow down heating process. Ulang process ni 2-3 kali sampai dumplings tu betul betul masak
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
So, masukkan Air Sejuk untuk slow down heating process. Ulang process ni 2-3 kali sampai dumplings tu betul betul masak
Kena make sure dumplings tu betul betul masak, lelagi dekat area lipatan kelim tu. Taknak laa nanti makan rasa tepung betul tak?
So dah siap dumplings boleh tapis laaa air semua tu and masukkan dalam satu bowl japgi kita letak chili oil
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
So dah siap dumplings boleh tapis laaa air semua tu and masukkan dalam satu bowl japgi kita letak chili oil
Untuk sauce dumplings,
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> kicap cair
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> sedikit cuka
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> Chili oil (yang ni I attach cara nak buat dkt next tweet)
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> fresh chopped daun bawang
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> garam/gula
Mix together bagi kena dgn rasa tekak, and siap
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Mix together bagi kena dgn rasa tekak, and siap
Bahan untuk buat Chili Oil
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> minyak
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> chili flakes
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> geng rempah (bunga lawang, kulit kayu manis, biji ketumbar, buah pelaga, serbuk lada putih, bay leaves
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✔" title="Heavy check mark" aria-label="Emoji: Heavy check mark"> heatproof jar/container
Ni rempah and chili flakes yg I pakai, Bon Chili tu beli dekat Checkers Shah Alam. Kalau nak lagi pedas, boleh pakai yg botol hitam tu tebakooo lidah deme
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="😤" title="Face with look of triumph" aria-label="Emoji: Face with look of triumph">
Part ni kena multi task sikit eh
1 - dalam satu periuk, masukkan minyak and panaskan api slow jaa
2 - dalam kuali lain, panaskan rempah rempah tu sekejap dalam 2-3 minit nak bagi dia naik bau and keluar minyak
1 - dalam satu periuk, masukkan minyak and panaskan api slow jaa
2 - dalam kuali lain, panaskan rempah rempah tu sekejap dalam 2-3 minit nak bagi dia naik bau and keluar minyak
Astu, rempah rempah tu tadi masukkan dalam periuk (1) yg ada minyak tu. Biar dia infused dalam 2-3 minit camtu tapi jangan sampai hangit tauu kang pait plak chili oil awak
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="😭" title="Loudly crying face" aria-label="Emoji: Loudly crying face">
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="😂" title="Face with tears of joy" aria-label="Emoji: Face with tears of joy">
Sementara tu, chili flakes tadi masukkan dalam any bekas yg heatproof, prefer bekas kaca
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Sementara tu, chili flakes tadi masukkan dalam any bekas yg heatproof, prefer bekas kaca
Thennnn, tapis minyak yg ada rempah tu tuang dalam bekas ada chili flakes tu. Careful tau sebab minyak tu akan sizzle thats why kena cari bekas yg dalam sikit so minyak tak tumpah
Time ni, jangan gatal pi celup tangan "eh nak rasa laa sedap tak" kang tak pasal
Time ni, jangan gatal pi celup tangan "eh nak rasa laa sedap tak" kang tak pasal
Then bila chili oil dah sejuk sikit, boleh laaa campoq dengan resepi sauce yg I share kat atas tadi.
Sauce dia hampa agak agak laa, kalau tak pedas tambah laa cili flakes lagi kaa buh cabai ka apa garam gula semua agak agak jaaa
Sauce dia hampa agak agak laa, kalau tak pedas tambah laa cili flakes lagi kaa buh cabai ka apa garam gula semua agak agak jaaa
Dah siappp
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles"> boleh laaa taboq atas dumplings camniiiii uish kecoq aih.
Dumplings tu kalau dia dah sejuk, pi laa rebuih lagi sekali bagi lembut. Taraaaaa okay jom makannn
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
Dumplings tu kalau dia dah sejuk, pi laa rebuih lagi sekali bagi lembut. Taraaaaa okay jom makannn
Nikmat apa lagi yg hg nak dustakannnn agituhhhh
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="😋" title="Face savouring food" aria-label="Emoji: Face savouring food">
End of thread, your welcome
https://abs.twimg.com/emoji/v2/... draggable="false" alt="✨" title="Sparkles" aria-label="Emoji: Sparkles">
End of thread, your welcome