Vamos con una receta de esas que hago desde que entré a la cocina de chica.
Es una torta de chocolate y manzana, pero si no tienen manzana pueden ponerle cualquier pulpa de fruta. No lleva harina así que es sin TACC certificada

Empezamos cremando (batir hasta que se forma una crema) 125g de manteca con 125g de azúcar.

Agregamos 100g de chocolate en polvo. Yo prefiero amargo pero pueden usar nesquik si tienen. Mezclen a mano porque si meten batidora ahí van a estar limpiando chocolate en polvo de todos los rincones de la cocina hasta Julio

Agregamos 4 huevos de a uno y la ralladura de una manzana grande. Verde o roja, la que tengan. O durazno procesado. O ciruelas. O peras. Hasta zanahoria rallada pueden ponerle. Le da humedad a la torta.

Agreguen 4 cucharadas de harina de almendras. Atención. Yo empecé a hacerla así cuando empecé a cocinar sin TACC. La receta original era con 4 cucharadas de pan rallado. Sepan que si no son celíacos pueden reemplazarlas. Todo va a un molde enmantecado y espolvoreado con chocolate

Este es mi cuaderno de recetas de cuando era chica. La primer receta que escribí. Todavía lo guardo y lo consulto. Nada, se me ocurrió mostrarselos porque lo tengo acà.

La torta a horno medio (180º) unos 30 minutos. Cuando la pinchan y sacan el palillo limpio, está. La dejan enfriar y la acompañan con crema, con helado de frambuesa ()(cómo? No tienen en el freezer?) o dulce de leche. Vale la pena, es facil y se puede frizar.