JOUR 01 15/03/2020
Ravioles maison fourrées au gorgonzola, sauce noix parmesan et sel fumé
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Ravioles maison fourrées au gorgonzola, sauce noix parmesan et sel fumé
JOUR 02 16/03/2020
Petit salé végétarien :
Lentilles aux épices, bonbons d’échalotes au romarin, yaourt grec et seitan au Chili
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Petit salé végétarien :
Lentilles aux épices, bonbons d’échalotes au romarin, yaourt grec et seitan au Chili
JOUR 03 27/03/2020
Brioche de printemps : caviar d’aubergine, fenouil rôti au beurre, céleri branche mariné au citron, yaourt paprika et tapenade d’olive verte
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Brioche de printemps : caviar d’aubergine, fenouil rôti au beurre, céleri branche mariné au citron, yaourt paprika et tapenade d’olive verte
JOUR 04 18/03/2020
Perles de blé fregola façon risotto, asperges vertes et parmesan.
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Perles de blé fregola façon risotto, asperges vertes et parmesan.
JOUR 05 19/03/2020
Chili sin carne, guacamole, riz au cumin et coriandre
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Chili sin carne, guacamole, riz au cumin et coriandre
JOUR 06 20/03/2020
Okonomiyaki végétarien, sauce maison tonkastu, nori, fleur de roquette
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Okonomiyaki végétarien, sauce maison tonkastu, nori, fleur de roquette
JOUR 07 21/03/2020
Brochettes de seitan frites marinées soja gingembre ail et épices, sauce satay cacahuète maison
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Brochettes de seitan frites marinées soja gingembre ail et épices, sauce satay cacahuète maison
JOUR 08 22/03/2020
Aujourd’hui c’était du sucré (d’ailleurs c’était moche mais promis c’était bon)
Muffin citron pavot et glaçage au zeste de citron bio
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Aujourd’hui c’était du sucré (d’ailleurs c’était moche mais promis c’était bon)
Muffin citron pavot et glaçage au zeste de citron bio
JOUR 09 23/03/2020
Betterave rôtie au four pendant 10h puis marinées miel-soja, brocolis sautés, bouillon dashi échalote piment et baies d’épinette
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Betterave rôtie au four pendant 10h puis marinées miel-soja, brocolis sautés, bouillon dashi échalote piment et baies d’épinette
JOUR 10 24/03/2020
Velouté de fenouil, œuf mollet au sel fumé et croûtons ail-thym
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Velouté de fenouil, œuf mollet au sel fumé et croûtons ail-thym
JOUR 11 25/03/2020
Springroll à la mangue sauvage, sauce cacahuète épicée
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Springroll à la mangue sauvage, sauce cacahuète épicée
JOUR 12 26/03/2020
Bourguignon végétarien aux cèpes, écrasé de pomme de terre maison
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Bourguignon végétarien aux cèpes, écrasé de pomme de terre maison
JOUR 13 27/03/2020
Cake moelleux banane-chocolat-noix caramélisées et glaçage au lait concentré sucré
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Cake moelleux banane-chocolat-noix caramélisées et glaçage au lait concentré sucré
JOUR 14 28/03/2020
Ananas caramélisé
Sorbet mangue maison
Chantilly au citron vert
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Ananas caramélisé
Sorbet mangue maison
Chantilly au citron vert
JOUR 15 29/03/2020
Bugnes aka beignets de carnaval
Compotee de pommes à la vanille et fruits frais
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Bugnes aka beignets de carnaval
Compotee de pommes à la vanille et fruits frais
JOUR 16 30/03/2020
Curry de patates douces rôties, poivrons et champignons.
Sauce coco curry noir
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Curry de patates douces rôties, poivrons et champignons.
Sauce coco curry noir
JOUR 18 01/04/20
Le cake au citron incroyablement fondant.
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Le cake au citron incroyablement fondant.
JOUR 19 02/04/20
Qorma e lubia, spécialité afghane a base de curry de haricots rouges et yaourt grec à la menthe.
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Qorma e lubia, spécialité afghane a base de curry de haricots rouges et yaourt grec à la menthe.
JOUR 20 03/04/20
Soupe de fanes de radis bio, ricotta, paprika et cebette
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Soupe de fanes de radis bio, ricotta, paprika et cebette
JOUR 21 04/04/20
Recettes typique d’Albanie : tarator et polenta gratinée aux épinards
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Recettes typique d’Albanie : tarator et polenta gratinée aux épinards