Kolonel Sanders lepas bankrap tak pernah ada restoran sendiri. Dia travel 200k miles setahun jual lesen nama dia dan resipi ayam dia dekat 600 restoran. Seketul ayam dia amik royalti 4 sen. Income dia setahun masa tu USD300k. That was 1950s. [cont]

Sampailah ada group pelabur ni nampak potensi 11 rempah rahsia dia dan ayam goreng Kentucky depa beli semua rights pada harga 2 juta tunai, bersamaan 16 juta USD sekarang. And now KFC serves 125 countries with 20,000 franchise around the world.

Investors told him, besides USD2 mil, dorang offer side income untuk “peranan penting” dia dalam franchise KFC. Wajah ikonik Kolonel Sanders yang kita tengok sampai sekarang, a gentlemen with white suit dengan rambut dan misai putih. Legacy. End story.

Oh btw, sampai sekarang rahsia 11 rempah ayam Kolonel Sanders masih dijaga rapi dan dikatakan berada didalam bilik kebal bank. Bank mana aku tak tahu. Cuma aku nak bagitahu, Kolonel Sanders gagal beratus kali sebelum ayam dia dikenali seluruh dunia. Never give up.

Aku percaya ramai tahu sejarah McDonald’s yang bermula dari 2 beradik Dick & Mac. The first ever drive thru dorang asaskan dekat San Bernardino, tapi yang nampak vision how big the business can be was Ray Kroc. Both Dick & Mac takde plan nak expand McD at the beginning.

It was Kroc yang masa tu salesman mesin milkshake saw the opportunity. He explained the franchise idea dekat 2 ekor adik beradik bendul tu, dan managed it. They started with 38 franchises between 1950s supervised by Kroc. Tapi Kroc ambitious taknak makan gaji je.

One day Kroc call dua beradik tu cakap nak beli semua rights McDonald’s. Dick letak harga USD2.7 mil. Kroc takde duit banyak tu. Bank reject semua application Kroc. Sampailah Kroc buat perjanjian dengan group of investors that he will pay double from the loan amount.

Dick & Mac setuju jual, instant millionaire masa tu (they regretted). Kroc took over the whole company, the original restoran dekat San Bernadino stay milik Dick & Mac. Tapi lepas tu Kroc suruh dorang tukar nama jadi Big M & dia buka McD opposite

Under Kroc, McD ada 37,000 franchise with USD150 billion sales, serving 62 millions people around the world. And yang paling Dick & Mac bengang, Kroc dikenali sebagai founder McDonald’s bukan mereka. Siapa suruh bengap kan?

But pattern dapur McD, Burger King, Taco Bell dan kebanyakkan fast food sekarang adalah hasil idea inovatif Dick & Mac. The kitchen idea they called Speedee. Masa tu dorang open siapa-siapa nak datang tengok dapur tour free, dan dorang jual the konsep USD900 kalau nak tiru.

Guess what? Yang datang free tour ke kitchen dorang masa tu, dua orang mamat Instaburger later known as Burger King dan founder Taco Bell. And they bought the idea buat dekat business dorang. Dick & Mac cuma tak nampak on how big is the business masa tu.

Before fast food revolutionary yang aku cerita at the beginning, chocolate industries America was very interesting. Iconic figures macam Milton Hershey, Frank Mars, Forrest Mars dan Bruce Murrie adalah powerful figures disebalik chocolate yang kita duk makan sekarang ni.

Milton Hershey dan Frank Mars dua ikon chocolate Amerika sebelum WWII. Choc bar Mars antara yang paling popular masa tu, sama macam Hershey’s. Then anak Frank, Forrest gaduh dengan bapak dia pasal bisnes bawa diri ke Europe juga into choc business.

Milton at some point, donate the whole harta untuk tujuan amal anak-anak yatim. Estimated masa tu USD60mil masa tu. Dia serah empayar Hershey’s to his successor. Nama aku tak ingat tapi one of right man dia kecewa sebab bukan dia dipilih, yang ni nama dia Bruce Murrie.

Masa Mars tengah on peak of their success, Frank passed away pada umur 51 tahun, heart attack. Forrest dapat perkhabaran di Europe masa tu dan ambil keputusan balik kampung nak ambil alih. Tapi modal takde. Tapi dia ada big idea to make it happen. Jeng jeng jeng.

So dia balik US, dan dia dengar berita Hershey’s dah retired tapi bukan Bruce Murrie ganti Milton. Bruce yang tengah bengkek, didatangi Forrest yang mai tak buat appointment. Dia present his idea on “the new chocolate” yang boleh buat dorang kaya. Forrest bagi Bruce rasa. Sedap.

Maka lahirlah M&M cokelatnya cair dimulut bukan ditangan. Dan aku baru tahu M&M tu sebenarnya Mars & Murrie. Sempena nama mereka berdua. Choc tu boom. Siap supply dekat US Army during WWII. So with the profit, Forrest beli Mars Inc. Milton buat comeback lepas dapat tender gomen.

Hershey’s kena supply high calorie chocolate untuk US army sepanjang perang. So dorang ni buat duit masa perang la sebenarnya. Kena produce berjuta cokelat untuk army atas tender US government. Ok itu jelah aku nak cerita, sebab aku baru lepas tengok US Food Revolutionary